如何做鯽魚 酷知社 經驗 9.78K 大中小設定文字大小 一、主料:鯽魚,木瓜,生薑,料酒、白醋。二、輔料:熱開水,鹽,蔥。三、操作步驟:1、鯽魚剖好洗淨,腮邊和尾部各切一刀抽出筋,兩面都抽。2、生薑切絲放進魚肚和魚身上,抹上適量鹽,醃製一小時。3、放入油鍋內兩面煎一會兒。4、裝入砂鍋中,倒入適量熱開水,料酒,醋,醃魚的生薑絲放進去。5、大火煮開後小火煮。6、木瓜去皮去籽切小塊。7、煮至湯色變白後倒入木瓜繼續煮15分鐘左右關火,根據口味加入適量鹽拌均勻即可。 TAG標籤:鯽魚 #