清水煮蝦的做法 酷知社 經驗 1.47W 大中小設定文字大小 1、買來的蝦要先用清水沖洗一下,然後清理乾淨。2、鍋裡放入蝦,然後放上清水,裡面放點胡椒粉和檸檬片,放上適量鹽和薑片,主要是去腥。3、具體看蝦在煮時於鍋中發生的變化,鮮活的蝦放在鍋中煮沸,剛開始是垂長的。4、隨著加熱的進行,蝦米除了變紅之外,形狀也開始變化,先是向內側彎曲,漸而體形呈L形的鉤狀。5、再煮其蝦尾就會緊頭部,當蝦煮至L形時就基本成熟了。 TAG標籤:水煮 #