冰糖蜜是什麼東西 酷知社 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 冰糖蜜是一種還原糖、果葡糖和蔗糖的混合物(當然還有水),冰糖蜜是指在用白砂糖生產冰糖的過程中,蔗糖分子水解產生的還原糖和果葡糖,還混有一定比例的蔗糖。冰糖蜜的總糖含量由於生產工藝的不同會呈不同比例,其蔗糖含量受冰糖蜜生產過程使用次數的影響,比如一水蜜、二水蜜、三水蜜、四水蜜都不相同。 TAG標籤:冰糖 蜜是 #