為什麼做饅頭髮不起來怎麼辦 酷知社 經驗 1.46W 大中小設定文字大小 做饅頭發不起來是因為麵糰太硬了，水少面多面團就硬。補救方法是可以往麵糰中倒入少量的白酒，再用溼布捂10分鐘左右，這樣的話麵糰就能夠重新發起。麵粉和水的比例約等於：2：1的比例。麵粉與酵母、清水拌勻後要充分揉麵，儘量讓麵粉與清水充分結合。 TAG標籤：饅頭 #
