儲藏嫩玉米的最好方法是什麼

嫩玉米可以按照以下方法進行儲藏，保持其味道鮮美。

一、低溫冷藏。由於在常溫下甜糯玉米的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。

二、快速預冷是做好貯藏的一個重要環節，對鮮食玉米來說尤其重要。要求在採收後1到2小時內將玉米穗迅速預冷至0攝氏度。

三、速凍保藏。速凍是將鮮食玉米在零下25攝氏度條件下快速凍結，包裝後冷藏在零下18攝氏度的條件下。這種方法可保質半年，是延長鮮食玉米供應期最有效的方法。

四、常溫貯藏。這是一種真空包裝高溫滅菌常溫貯藏的方法，貯存期可達一年。