飯店怎麼熬大骨湯 酷知社 經驗 3.03W 大中小設定文字大小 飯店熬大骨湯的方法如下:主料:大棒骨兩根,姜1小塊,香蔥2根,大米1小把。輔料:料酒適量,鹽適量,雞精少許。做法步驟:1、 將棒骨從中剁成兩段;2、 將棒骨冷水入鍋,焯水,取出,用流水洗淨浮沫;3、 取砂鍋,注滿水,放入棒骨,大火燒開後,保持大火去浮沫;4、淋入料酒,放入蔥姜,改小火,蓋蓋,燉2個半小時;5、 關火前加入鹽、雞精調味即可。 TAG標籤:熬大骨 飯店 #