火鍋店的蝦滑怎麼做 酷知社 經驗 2.31W 大中小設定文字大小 “蝦滑”是將新鮮的原材料剁至膠質,用勺子輕輕的刮一片,滑到滾燙的鍋裡。所需原材料:主料:蝦仁500克。輔料:鹽3克、雞粉3克、澱粉5克、雞蛋1個。用大菜刀用力碾壓蝦仁,就成蝦泥了。在蝦泥中加入少量鹽、雞粉、澱粉、雞蛋清,攪拌均勻。倒入盤子中,用勺子壓緊實一點平鋪就可以了。 TAG標籤:火鍋店 #