左貢縣美食

左貢縣美食有糌粑、藏包子、犛牛肉、鹽井加加面、藏族血腸、甜茶。

1、糌粑：是藏族牧民傳統主食之一，和炒麵差不多，在把青稞洗淨、晾乾、炒熟之後磨成麵粉，然後再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻後，捏成團狀即可。

2、藏包子：相傳最早的藏包子是以青稞面為皮，牛羊肉為餡蒸制而成，現在以白麵為皮，以牛肉為主餡，加適量牛板油，調以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，上籠蒸制而成。

3、犛牛肉：製作原料主要有犛牛臀尖肉、豆油等，犛牛肉質細嫩，味道鮮美，具有較高的營養價值。

4、鹽井加加面：佳加面是芒康縣的特色小吃，每次煮一大碗，裝在小碗裡，每個小碗也就一口，由服務員分次加，吃完一口加一點，一口一碗，和著肉末燒的，極鮮美。

5、藏族血腸：藏族地區的農、牧民，每宰一隻羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃，吃時不碎不渣不脫皮，清香軟嫩，不膩不柴。

6、甜茶：甜茶有兩種，一種是茶水燒開後直接加牛奶放鹽，另有一種在拉薩等城鎮最為盛行，甜茶須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養豐富。