公幹魚是什麼魚

公幹魚是淡水魚。公幹魚，海生魚類。廣西北海市公幹魚產量非常大，數量最大季節是每年10月底到下一年4月。一般大小為3-7公分，又分：尖頭（身體廋小一點，身上顏色銀色線條比較亮，肉顏色較白）和圓頭（身體比較圓條，身上顏色銀色線條顏色較淺，肉顏色很白）規格分：1多味去頭，又分適合油炸包裝的（食品廠）和餐廳家庭食用（批發市場）；2沒有去頭整條，分為鹽味（主要市場北方山東）和淡晒（主要市場廣東和浙江）。專業生產多味公幹魚，紅娘魚，金線魚等油炸拉鬆食用休閒魚類。