青團冷吃還是熱吃

從傳統的習俗上說，青團一般吃冷的，但從營養角度上說，青團最好熱著吃。因青團中的主要成分是糯米，其吸水性和膨脹性小，難於消化。吃冷易飽滯不消化，這樣不利於健康。青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。