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伏日進湯餅的湯餅是什麼

伏日進湯餅的湯餅是什麼

煮熟的麵條。中國古代的麵條不叫麵條,而稱餅。《荊楚歲時記》說:六月伏日進湯餅,名為避惡。古代有伏日吃麵驅邪的習俗,因為衛生條件有限,煮沸的麵條是一種比較清潔的食物。魏明帝曹叡就曾在三伏天召見曹操的女婿何晏,賞賜他吃湯麵。

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