湯圓用冷水煮還是熱水 酷知社 百科達人 1.47W 大中小設定文字大小 湯圓用熱水煮。湯圓的外皮由糯米製成，冷水下鍋會增加煮制時間，不僅容易導致湯圓間互相粘連，還會使其表皮變爛而影響口感。熱水下鍋可以縮短煮制時間，可以保證湯圓的軟糯口感。煮10分鐘左右即可出鍋，在煮之前需要提前解凍，防止湯圓粘在一起。 TAG標籤：熱水 水煮 湯圓 #
