鐵碗可以放鍋裡蒸嗎 酷知社 百科達人 1.99W 大中小設定文字大小 可以,鐵碗、瓷碗、不鏽鋼碗,木頭類材質的都可以放鍋裡蒸。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能製作主食,也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中,既可用於半成品加工的前期熱處理,也可用於成品烹調,使之成熟或軟熟入味。 TAG標籤:鐵碗 放鍋 #