膠白菜有什麼作用

膠白菜以汁白、味鮮甜、纖維少、營養豐富、產量高等特點而馳含有多種營養物質，是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。膠州大白菜是膠州市的特產之一，原產於膠州市膠城一帶，栽培歷史悠久。

由於膠州所獨有的土質和水源，具有任何地區大白菜所不具有的幫嫩薄、湯乳白、味甜鮮、纖維少，營養高的特點，遠在唐代即享盛譽，傳入日本、朝鮮，稱為唐菜。膠州大白菜是山東地理標誌品牌產品。白菜因營養豐富而號稱蔬菜之王，而膠州大白菜則以汁白、味鮮甜、纖維少、營養豐富、產量高等特點而馳名中外。在民間白菜是吉祥的象徵，被稱為百財人們以精美玉雕白菜象徵吉祥富貴。在種植中用豆餅、雞糞作為肥料，從不打農藥，人工抓蟲。