怎麼知道雞蛋羹底部黑 酷知社 百科達人 8.62K 大中小設定文字大小 舀一勺雞蛋羹即可知道雞蛋羹底部黑。蒸雞蛋底部變黑有兩種情況，一是蒸蛋的碗，應該使用正規商家生產的瓷碗。不鏽鋼碗和不良廠商生產的瓷碗含鉛超標，蒸出來的雞蛋會變黑。二是雞蛋蒸的時間太久或蒸得太乾，雞蛋羹便會變成“蜂窩狀”，且底部發黑，口感也會變差。 TAG標籤：雞蛋羹 #
