一個雞蛋有多重

35克至60克。雞蛋的品種較多，個頭有大有小，所以單個的重量也會稍有不同，小個的雞蛋每個35克左右，大個的雞蛋每個60克左右。

雞蛋也叫做雞卵，食用方法以及用途都比較廣泛，可以煮、可以蒸、可以炒、可以紅燒，還可以用於製作饅頭、蛋糕、麻花、麵包等美食。

雞蛋的選購技巧：

1、看：好的雞蛋一般外殼保持著完整圓潤的樣子，沒有裂紋，也沒有發黴的汙點，表面有一層白粉。

2、摸：根據手摸雞蛋的觸感，也能分辨出雞蛋的好壞，很多人都以為摸上去越光滑的雞蛋越好，事實上恰恰相反，摸上去有粗糙感的雞蛋是比較新鮮的，而摸起來比較光滑的雞蛋就是存放了很長時間，證明雞蛋已經存放了很長時間，不再新鮮了。

3、掂：用手掂一掂雞蛋，一般來講同樣的大小，新鮮的雞蛋掂起來會比較重。

4、晃：將雞蛋拿在手中輕輕的晃一晃，那種明顯有水聲的雞蛋就是陳放了長時間的，而新鮮的雞蛋基本上沒有什麼晃動感。

5、嗅氣味：用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，新鮮品質好的鮮蛋有輕微的生石灰味。

6、照：開啟手機的手電筒，將雞蛋至於手電筒上方，看一下燈光透視下的雞蛋是否存在氣室，氣室越大表明存放得越久，越不新鮮。