吃豬肚有什麼功效 酷知社 百科達人 2.07W 大中小設定文字大小 營養價值:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 豬肚的烹飪技巧:豬肚是內臟器官,有特殊的味道,烹飪前的清洗時很重要的工序。一、巧洗:將豬肚用清水洗幾次,然後放進水快開的鍋裡,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。二、巧做豬肚:豬肚燒熟後,切成長條或長塊,放在碗裡,加點湯水,放進鍋裡蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃。 TAG標籤:豬肚 #