西蘭花苦怎麼回事 酷知社 百科達人 7.07K 大中小設定文字大小 西蘭花苦是因為西蘭花中有一種叫做“硫代葡萄糖苷”的物質，會使西蘭花苦。在焯水後則不會有苦味了，而且能保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。西蘭花也被稱為青花菜、綠花菜。原產義大利，是常見蔬菜。 TAG標籤：怎麼回事 西蘭花 #
