溫水和麵和冷水和麵的區別 酷知社 百科達人 3W 大中小設定文字大小 1、效果不同:溫水和麵,面不軟不硬;冷水和麵,面稍微硬一些。2、製作的食物不同:溫水和麵,適合煮食,做鍋烙等;冷水和麵,適合蒸食,蒸饅頭、包子。3、口感不同:溫水和麵,做出來的食物口感合適,方便咀嚼;冷水和麵,口感比較爽滑。 TAG標籤:和麵 冷水 溫水 #