無油煎蛋怎麼做? 酷知社 百科達人 2.1W 大中小設定文字大小 1、準備食材:雞蛋、味極鮮。2、鍋裡倒入水,冒泡之後打入一個雞蛋。3、打雞蛋的時候低一點儘量成圓形,等到蛋白基本凝固後,順著邊緣滴入白開水,蓋上鍋蓋最小火。4、小火持續20秒,期間仔細聆聽鍋裡的水聲,開大火2秒,再關火,期間不要開啟鍋蓋。5、關火後燜一分鐘的成品,蛋黃不會硬中間軟的。6、流黃的燜30秒即可。 1、雞蛋最營養的吃法是水煮蛋(剛煮熟,不要煮老)2、無油煎蛋雖然兔去了過多油脂的風險,控制到溫度和時間。 TAG標籤:煎蛋 無油 #