紫雲美食

紫雲美食有紫雲紅心紅薯、紫雲雞八塊、紫雲苡仁米、達幫花山獼猴桃、紫雲宗地花豬、猴場手搓辣椒麵等。

1、紫雲紅心紅薯：紫雲紅心紅薯產於貴州省紫雲自治縣黃色土壤，肉質細嫩酥油軟，個體一適中均勻，無洞無蟲，蒸熟後通體晶瑩，香甜感好，遠銷省內外，是遊客饋贈親友的的佳品。

2、紫雲雞八塊：雞八塊也叫馬料豆雞，馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始型別。馬料豆之名，源於“送灶神”的習俗。

3、紫雲苡仁米：苡仁米又名珠珠米，產於紫雲縣板當鎮硐口村。特點是甘甜微寒。

4、達幫花山獼猴桃：達幫花山獼猴桃達幫花山獼猴桃產於紫雲縣達幫鄉花山村。花山地處低熱河谷、生態優美、空氣清新，是綠色有機食品生產的絕佳之地。

5、紫雲宗地花豬：宗地花豬宗地花豬上世紀70年代產於宗地鄉。紫雲縣宗地花豬以皮厚、肉鮮、味美著稱。 宗地、打郎、妹場、紅巖、水塘、壩寨等村，是紫南地區鄉鎮群眾的“當家豬種”。

6、猴場手搓辣椒麵：猴場手搓辣椒麵外焦裡鮮、辣而不辛、鮮香可口、口感舒適、回味悠長。