營養成分表中的能量如何計算

第一、 能量有區分為三種 分別是蛋白質能量、脂肪能量、碳水化合物能量，接下來為大家一一講解這三種能量的計算方法。

第二、 蛋白質能量的吸收率是92%，一克蛋白質會產生23千焦的能量，所以一個雞蛋50g的話，就是50×23×0.9的能量。

第三、 脂肪能量的吸收率是95%，一克脂肪會產生39千焦的能量，10g的脂肪就是10×39×0.95的能量

第四、 碳水化合物能量的吸收率是98%，一克碳水化合物會產生17千焦的能量，一碗米飯就是200g×17×0.98的能量。