鐵鍋發黑對人體有害嗎

1、無毒。鐵鍋的主要成分是鐵元素。

2、遊離出來的鐵離子可以與人體紅血球結合，是紅血球的重要組成部分，所以說，適當補鐵可以利於補血。

3、新買的鍋炒菜一般都會變黑，這時的鍋炒出來的菜是不能吃的，要除掉這種黑色的東西，要準備的東西有：鍋鏟、青菜、煤氣、花生油，首先開啟煤氣進行熱鍋後，再將青菜置於新鍋中，將新鍋裡的黑色髒東西全部洗出，這個做法一般要重複三遍才能徹底將鍋清理乾淨。

4、如果用了挺久的的鍋，受不了這種情況建議還是換掉，不過總體上來講，鐵離子對人體無害。不過物極必反，補鐵過多會對人的脾臟產生危害，建議換掉用久了的鐵鍋。