玉米有股酸味還能吃嗎
玉米有股酸味不能吃，帶酸味的玉米是已經開始變質。吃變質的玉米，容易引起腸胃不適甚至是食物中毒。玉米變酸的具體原因有多種微生物進行呼吸作用而產生碳酸、微生物進行不完全呼吸作用而產生的乳酸，這兩者是產生酸味的原...
蜂蜜一開啟聞到酸味是壞了嗎
關於蜂蜜酸味是否變質:蜂蜜裡發生的變化，有些並不能通過感官來鑑別，最常遇到的，可以通過感官鑑別的蜂蜜出現酸味的問題。不同品種的蜂蜜，酸度並不一樣。一般酸度在3以下口嘗不會發現酸味，酸度超過4便會有酸味。有些口嘗發...
蜂蜜沒有酸味是假的嗎
蜂蜜沒有酸味不是假的。只有發酵過的蜂蜜才有酸味。這時已經不能食用了。蜂蜜本身帶有酸味，但是這個酸味很輕微，一般是聞不到的，酸味很可能是蜂蜜已經變質發酵了。當蜂蜜的水分含量大，蜂蜜中又有酵母菌時，遇到合適的溫度環...
臘肉為什麼有輕微酸味
臘肉有輕微酸味是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味。臘肉儲存要及時。晾晒好的香腸放在陰涼通風的地方可以儲存一個冬季，天氣轉暖以後可以將...
衣服怎麼洗都有股酸味
洗好的衣服一般具有淡淡的香味和洗衣液的混合氣味，並且穿著舒適。洗好的衣服有股酸臭味，是未洗之前出了大量的汗液，又加上洗衣方法不當造成的。具體解決方法有：1、先泡再清洗。清洗前先用水溫在30至40℃的清水進行浸泡，浸...
牛肉乾有點酸味正常嗎
牛肉乾有點酸味是屬於正常的，一般來說牛肉乾都會略微有一點點的酸味並不是因為牛肉乾本身的問題，一般帶有一點酸味說明是正宗的牛肉乾，原汁原味的牛肉乾。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的...
酵母粉發麵有點酸味怎麼辦
發麵發酸屬於正常的現象，尤其是在夏天，稍一超時就會發酸，沒有辦法避免。解決辦法，可以將麵糰蒸成包子，藉助餡料可以有效的掩蓋發酸的現象並且不會對人體帶來危害。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細...
新床墊撕開後一股酸味正常嗎
如果輕微的異味那可能是正常的情況，因為很多床墊在新買回家時，都有一點味道，便是沒聽說過有酸味，那應該是質量的問題，不如直接找商家，進行更換。可能買的全棕不是天然的棕，是人造的。簡單的處理方法有三種，首先第一種就是找一...
乾紅葡萄酒酸味重怎麼回事
乾紅葡萄酒發酸的情況:1、葡萄酒開瓶後與氧氣充分接觸，時間過長，酒精被轉化為醋酸，這樣就導致葡萄酒聞起來有醋的味道；2、因為沒有注意衛生條件而感染了醋酸菌，從而產生大量的酸，也就是葡萄酒釀成了葡萄酒醋；3、葡萄酒本身就...
用什麼可以中和白醋的酸味
中和白醋的酸味可以用以下方法：1、可以加入一些小蘇打，因為食醋中的乙醇與小蘇打的鹼性溶液中和後，可使多餘的酸味去掉。2、如果是炒菜需要用到白醋的話，可以加入白糖或是水，前者能讓出來的味道變為香甜，後者能減少味道。另...
自己釀的黃酒有點酸味是為什麼
黃酒變質了就會變酸，不可以食用。黃酒變酸的不到位之處：1、黃酒屬於發酵低度酒，儲存地點沒放在好在陰涼、乾燥的地方。溫度不在在4攝氏度以上，15攝氏度以下；2、黃酒沒有儲存在地下酒水倉庫；3、用金屬器皿儲存黃酒使得黃酒變...
熬肉湯熬酸了怎麼去除酸味
熬肉湯熬酸可以加入少量的小蘇打，也就是的氫氧化鈉，是一種弱鹼，加入湯中可以中和酸味。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳...
手工年糕發出酸味正常嗎
年糕發酸會出現黃色或黑色的斑塊，促成黴菌產生，這樣的年糕不能吃，對人的健康不利。年糕儲存方法：1、浸泡在清水裡的年糕要每天清洗，水要天天更換，以便儲存更長的時間；2、年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，年糕儲存...
如何去掉豆腐的酸味
1、首先如果當天購買的豆腐最好儘快食用，您也可以用水泡，再放入少許食鹽，過量會鹹，浸泡，即可防止酸味兒。2、如果豆腐已經有些酸味，可以用百分之五的蘇打溶液浸泡。3、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗乾淨，酸味即可去...
豆腐有點酸味還能吃嗎
豆腐有點酸味是變質，不能再吃了。豆腐放的時間長了之後很容易變粘，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。鮮豆腐可以冷藏儲存，真空包裝的豆腐一旦包裝被開啟...
醬肉一股醬酸味怎麼處理
1、加食用鹼：在醬肉中加入適量食用鹼，使其酸鹼中和即可。2、加糖和味精：可在醬肉中加入少量白糖和味精來調和口味，掩蓋醬肉的酸味。3、加白酒：在醬肉中加適量白酒，對其進行殺菌、防腐，防止醬肉進一步酸敗。4、增加鹽度：在醬肉...
西瓜有點酸味還能吃嗎
西瓜有點酸味且果肉白中泛紅，說明西瓜沒有完全成熟，這種西瓜可以繼續吃，但是味道沒有成熟西瓜甘甜。但是西瓜有酸味的同時還有酒精味、液體浸出、汁液渾濁等現象，則說明西瓜變質了，不能繼續吃。西瓜有酸味是否能吃看情況西...
怎麼去除食品中的酸味
去除食品中的酸味可以採取以下幾點：1、加一些香辛料進去，如：辣椒，姜，大蒜，香蔥胡椒，花椒，肉桂，大茴香等。2、如果食品中有滷水的話，那麼加熱一下那個滷水。3、可以適當加一些弱鹼性的物質，如：小蘇打等。...
普洱茶有點酸味怎麼回事
1、是來自於茶所生長的土壤、氣候等自然環境，也就是茶人們所稱的“山頭氣”。滇南許多茶區的原料中，都或多或少地天然帶有這類爽口的酸，例如易武鄉部分茶山的原料中，就包含這獨特的酸梅味。2、來自於茶品的陳化，對於幹倉茶...
西樹泡芙抹茶味是有點酸味嗎
泡芙抹茶味本身沒有酸味，只是微甜並且也不膩，外皮酥脆很好吃。西樹泡芙工坊有著廣闊的市場。如今在餐飲領域，人們也追求時尚另類，對於食品的要求不再是吃飽吃好，而是要吃出時尚休閒。在這個時尚的微時代，泡芙西點已逐漸成為...
乳酪有些酸味
乳酪含有乳酸菌，因此本身帶有淡淡的酸味。天然乳酪的製造，步驟上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝結，經過切割，攪拌，去除乳清與水分的過程後，填裝於模型內，再壓榨，加鹽，等待其熟成。乳酪不經熟成，直接將牛乳凝固之後，去除部分水分...
糯米泡的有點酸味還能吃嗎
不能。糯米如果浸泡之後有發酸的味道，說明糯米已經發生了變質現象，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，食用後易發生食物中毒現象，建議泡酸了的糯米儘快扔掉處理。糯米發酸不能補救。網上稱用小蘇打或...
泡菜的酸味主要來自什麼
泡菜的酸味主要來自乳酸菌的發酵，通過乳酸菌的發酵生成大量乳酸來抑制腐敗微生物的生長。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使...
香腸有點酸怎麼去酸味
香腸有酸味，是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味。為了保證香腸的風味，其實灌製和儲存時還是有一些訣竅：1、鮮肉不沾水。鮮肉灌製前如果沾了水，...
鹹菜酸了怎麼去除酸味
1、如果遇到幹鹹菜發酸時，可以先用開水泡一泡，然後再用開水焯一下，將幹鹹菜中的水分擠幹或空幹，用蔥、姜、蒜、尖椒爆炒一下，這樣就會比較好吃美味了。2、遇到幹鹹菜發酸時，如果批量比較多，可以用水多泡一泡後，然後重新晒乾，重...