e551的生活科普

抗結劑e551是用於新增在顆粒、粉末狀食品中，防止顆粒或粉狀食品聚集結塊、保持其鬆散或自由流動的物質。抗結劑e551的別名無定形二氧化矽、合成無定形矽，供食品用的二氧化矽是無定形物質，依製法不同分膠體矽和溼法矽兩種...