剝好的冬筍怎麼儲存
把剝皮的冬筍裝到，能密封口部的容器裡(竹筍可切可不切)。疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上。然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年...
新鮮冬筍怎麼冰箱儲存
新鮮冬筍冰箱儲存的方法：在冬筍切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要儲存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍儲存。或者用一個...
冬筍怎麼儲存
封藏法：取冬筍裝入壇或缸中，用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月...
新鮮冬筍如何儲存方法
1、鹽水浸泡法：把採收以後的新鮮冬筍去掉根部的泥沙，直接放入的鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，直接倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間，只是在食用以前，必須用清水浸泡，進行脫鹽...
冬筍凍了還能吃嗎
冬筍凍過了可以吃。冬筍可以放冰箱儲存，冷藏和冷凍都可以。若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要儲存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的...
冬筍怎麼做好吃
食材：冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、薑片5克、生抽10克、食用油20克。1、冬筍去除筍衣和根，將冬筍切段，裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘，撈出過涼備用。2、鍋中放油，放入薑片爆香，放入冬筍翻炒至表面微黃，放入糖...
一般幾月份就有冬筍挖
1、每年的11月到第二年3月都可以採挖。2、冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。3、主要產區為江西(農佳源冬筍)、浙江一帶。4、竹筍味甘、性...
冬筍如何切絲
冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求。冬筍切絲的方法如下：1...
冬筍怎麼儲存時間長而新鮮
想讓冬筍儲存時間長而新鮮，可以採取水缸、常溫、冷凍的方法儲存，水缸儲存時要在缸底鋪上一層泥沙，然後將冬筍插入其中，常溫儲存時要將冬筍放入保鮮袋密封，冷凍儲存時要將冬筍焯水後，放入冰箱冷凍層。冬筍如何儲存時間長而新...
冬筍燉排骨的做法
材料：竹筍250克、排骨一根、青紅椒、水發木耳、冬菇、蒜頭、大料、香葉、鹽適量做法：1、先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水，冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒；2、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下；3、加入料酒、加水...
冬筍和竹筍有啥區別
冬筍是毛竹冬季在地下生長的顏色潔白，肉質細嫩，味道清鮮的嫩筍，質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜...
冬筍買回家怎麼處理
冬筍買回家後，首先將冬筍浸泡在清水中，大約浸泡30分鐘左右後，將冬筍取出，然後將冬筍表面的泥沙清洗乾淨，清洗完成後，將冬筍切成小塊，並放入鍋中焯水，焯水後，放入冰箱儲存即可。具體操作步驟如下：1、冬筍買回家後，首先將冬筍浸泡...
冬筍長大變毛竹春筍長大變什麼竹
春筍長大變成竹子。春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春...
蘑菇冬筍炒雪菜怎麼做好吃
1、準備材料：冬筍250g、白蘑菇250g、雪菜200g、油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量；2、食材洗淨準備好，蘑菇和冬筍切片，雪菜切碎；3、油熱後先下冬筍煸炒，噴入黃酒，再下入雪菜，炒勻；4、下入蘑菇，放少量的鹽，炒勻，再放入少量涼水...
冬筍好還是春筍好
冬筍味道更可口，春筍價效比更高。從口感上來說，無疑是吃冬筍更好，口感細嫩爽口不說，還具有極佳的營養成分，追求口感可以選擇冬筍，但是冬筍的價效比比起春筍來說就差上許多，春筍產量高、價格實惠，追求價效比可以選擇食用春筍。...
冬筍是酸的嗎
竹筍味甘、性微寒。冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩。主要產區為江西、浙江一帶。貯藏方式有以下兩種：灶火煨熟貯藏法，把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟，至筍發軟無硬感。煨熟後取出...
冬筍外面皮發黴了還能吃嗎
冬筍發黴了不能吃。冬筍發黴說明已經滋生了很多細菌、病菌，也可能產生黴素，人食用後很可能對身體造成不良影響。即使是經高溫處理過，也可能引起腸道不適反應，所以不要吃。冬筍想要儲存的時間長一些，可以找一個箱子，在箱底鋪...
冬筍和什麼一起炒好吃又營養
1、乾煸冬筍：將冬筍，豬肉和芽菜一起炒。將冬筍切成厚片拍鬆，再切成4釐米長，0.8釐米寬的片。肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細粒。炒鍋置火上，下化豬油燒至六成熱時，下冬筍炸至淺黃色撈起，去油，鍋內留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬...
新鮮冬筍怎麼儲存
新鮮冬筍儲存方法有用冰箱儲存、密封儲存、埋藏儲存、鹽水儲存等，竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。冬筍是一...
冬筍怎麼挖
觀察般生長2年到6年左右的壯年期竹株周圍，地表泥塊鬆動或裂縫處可能有冬筍，開穴挖取；在基部淺挖，找出黃色或棕黃色壯鞭，沿邊翻土找到冬筍採收；結合冬季鬆土施肥，對竹林進行撫育墾複，切忌大塊翻土，翻土時見有冬筍，挖掘採收。...
醬燒冬筍做法圖解
1、冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。2、冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。3、高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。4、醬燒冬筍是冬筍、熟豬油製成...
大量的冬筍怎麼保鮮
大量的冬筍的保鮮方法是取廢舊木箱(紅箱也可以)或破舊鐵(木)桶，底部鋪2-3寸厚的溼黃沙，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在箱(桶)中，溼沙要埋住筍尖2—3寸，然後將箱(桶)置於陰暗、通風處。冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（...
排骨冬筍湯的做法大全
排骨冬筍湯主要是有潤肺、潤腸、、開胃、養腎的功效，下面看下怎麼操作吧。排骨洗淨倒入鍋中焯水，一定要洗出排骨內的血水。將筍、姜、蒜切片，洗淨後控水放置等用。鍋內添入適量水，放入排骨，筍片，蔥姜，料酒，蓋上蓋子，煮20分鐘（如...
如何發乾冬筍
先把筍乾放進熱水裡泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不容易變質，泡3天后基本就可以切得動了，這時把筍乾切片，繼續泡2天就好了。冬筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有16種氨...
冬筍燒肉冬筍需要去水嗎
冬筍燒肉冬筍是需要去水的，這樣口感更好。冬筍燒肉做法：主料冬筍500g，五花肉500g，蔥5g，姜2g，花椒10粒，八角1粒調料食鹽3克，冰糖3克，雞粉適量，生抽5毫升，老抽1毫升，調和油適量，花雕酒適量。做法：1、五花肉切成四方塊，冬筍切片狀；2、五...