清酒怎麼喝
清酒可以熱飲也可以冷飲。不同等級的清酒，在飲用時的溫度也要不一樣。一般而言，若是屬於口味濃厚、香氣較高的酒種如：純米酒、本釀造酒、普通酒等，適合溫熱著喝，因為這幾款酒經過加熱的過程，反而能將酒中的香氣帶出，讓酒質更...
金樽清酒鬥十千下一句
答案：玉盤珍羞直萬錢。全文：《行路難-其一》唐-李白金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。閒來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。行路難，行路難，多歧路，今安在？長風破浪會...
清酒和白酒有什麼區別
清酒和白酒其實從釀造的原料上就有了很大的區別，日本的清酒一般釀造的原料基本上都是採用了大米外加一些比較純天然的礦物質水源，釀造出來的酒喝起來比較甜，而在我國的白酒，一般晾皁的原料主要是以大米和高粱米以及其他的...
菊正宗清酒多少度
菊正宗清酒有多款產品，每一款產品的度數都是不一樣的，有14%、15%、16%、13.8%等度數，淨含量有180ml、300ml、720ml、1.8L等。菊正宗清酒是日本知名的清酒品牌，它是利用日本江戶時代傳承至今的釀酒古法“生元釀造法”將以...
請問如何自釀清酒
1、稻子去殼。通常要去除其總重量的百分之二十五至百分之五十，釀造優質清酒，要保證其精米度達到。大米經過篩選，精製後，要用水洗,浸泡，使其吸水。蒸煮和冷卻，浸泡後的米在蒸鍋中進行蒸煮，取出後進行冷卻。2、制曲。制曲使用...
清酒放了5年可以喝嗎
清酒放了5年不可以喝，清酒含多種氨基酸、維生素，放置5年的清酒已經過期，過期後清酒會滋生細菌。清酒是一種穀物原汁酒，不宜久藏。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時，其顏色會加深3～5倍。即使庫內散光，長時間的照射影響也很大。...
清酒度數一般多少
韓國清酒酒精度皆介乎15至17度之間。日本酒稅法規定，酒精濃度須小於22度才是清酒，所以清酒最高度不會超過22度，經由杜氏降低濃度約9%，才成為宜人的15度左右。清酒口感清淡，味道甘甜，酒量大者初飲如水，但後勁很足，所以多喝易深...
清酒用什麼曲
清酒用制酒母曲，清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地...
上海哪有賣正宗的日本清酒
在沃爾瑪、家樂福、山姆等大型超市的菸酒櫃有賣正宗的日本清酒。簡介：日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本...
清酒後勁大嗎
清酒後勁不大。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清...
清酒紅人面財帛動人心是什麼意思
清酒紅人面，財帛動人心的意思是：酒喝了讓人臉紅，錢容易讓人心動。人容易受到利益的驅動。前句是比喻，後句告誡人們不要貪圖財物（也告誡人們財物不要外露，以免招來禍事）。這句話出自清代錢彩編次的長篇英雄傳奇小說《說岳全傳...
清酒有幾種口感上有什麼區別
清酒有兩種口感。清酒一般分辛口和淡口兩種口感，辛口略微要呈現更濃厚些口感和色澤深。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲和制酒母以及最後釀造等工序。通過並行複合發酵，釀造出酒精度達百分之十八左右的酒醪。之...
日本清酒是怎麼做的
1、純米釀造酒：純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。2、普通釀造酒：普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中兌入較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液新增百分之百的酒精。3、增釀造酒：增釀造酒是一...
清酒兌什麼好喝
韓國清酒可以適當兌一些蘇打水，能夠讓清酒具有香檳的口感，清酒還可以兌生薑汽水。可以給酒提味，清酒與其他酒或氣泡飲料兌時比例為1：2為宜。還可以和葡萄柚果汁、橙子汁、桃汁等1:1勾兌，不建議加水稀釋。...
請問清酒和啤酒是怎樣混著喝的
倒在同一個杯子裡一塊喝，但是兩種酒混喝很傷身體。因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無...
為什麼中國沒清酒
原因之一，中國的白酒是用高粱，玉米，小麥釀製而成的，都是用純糧食釀製的，口味更加的多元化。而且中國是醬香白酒，是用蒸餾的方法進行提取的，可以儲存很長很長的時間，而且時間越久酒味更加的醇厚迷人。雖然清酒起源於中國，但是中...
日本清酒是什麼釀造的嗎
日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹，跟中國的黃酒一樣，釀...
如何釀清酒
製作清酒的步驟如下：1、製作酒麴，先將大米蒸熟，冷卻後新增酒麴菌，三日後可製成；2、製作酒母，往容器內新增酒麴，蒸米以及天然礦泉水，以釀造酒母；3、將酒母轉移至發酵池，再次按一定比例新增酒麴，蒸米以及天然礦泉水，以此釀造酒醪；4、...
菊正宗清酒化妝水真假鑑別
可以看到都是非常清晰的字跡，假貨會出現掉色掉漆的情況，下面有生產批號。正品塗在手上不黏膩，有一股清酒的香味哦!這款化妝水在日本大受年輕人喜愛!從清酒中提取具有強*烈保溼效果的氨基酸，從而製作出該化妝水。滋潤乾燥...
燒酒和清酒哪個好喝
燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。燒酒是未經勾兌的白酒，度數高。日本清酒雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤...
如何製作清酒
準備材料：低蛋白大米5千克、純淨水7.5升、清酒米麴黴4克、清酒酵母7.5克、乳酸15克。1、大米洗淨，用清水浸泡1小時，瀝乾水分後放入蒸鍋，蒸1小時左右，蒸至整體捏扁，無硬芯即可。2、大米蒸好後盛出放涼至36度左右，然後撒入4克...
清酒開啟以後可以放多少時間
根據條件而定，如果注意儲存條件一般可以儲存2到3周。1、光線，日本酒見光的話品質就越來越差，因此清酒瓶子都使用的是不透光的茶色、黑色、綠色等。不能因為瓶子是防光的就忽視光線預防，在家裡放著的話要避免一切光源，不僅...
清酒配什麼喝
壽司、刺身等新鮮海鮮：新鮮海鮮的鮮甜與吟釀或大吟釀新鮮清爽的香氣搭配相得益彰，比如獺祭二割三分純米大吟釀。烤物：烤物的焦香感與味烈且香醇的辛口清酒搭配是錦上添花，能更好的帶出烤物的醇厚味道，如東光原酒純米吟釀。...
清酒是用什麼釀的
清酒是使用泉水跟大米為材料進行釀造的。中國清酒是採用優質泉水和磁山谷粟釀造；日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使...
清酒等級
1、特級清酒：品質優良，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在30%以上。2、一級清酒：品質較優，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在29%以上。3、二級清酒：品質一般，酒精含量15%以上，原浸出物濃度在26.5%以上。...