老年人葷素要怎麼搭配
長期吃素和大魚大肉都是兩大誤區，長期吃素會引起營養不良，造成蛋白質、各種微量元素的缺乏；大魚大肉會增加心腦血管疾病的風險。所以老年人飲食一定要葷素搭配，多一點花樣。一日三餐中，每一餐都要包括：蛋白質：尤其是優質蛋白...
雞蛋算葷還是素
理由：1、雞蛋可以發育成雞，雞是葷的，所以雞蛋也算是葷菜。2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類的，禽類是葷菜，所以雞蛋也是葷菜，它們屬於同一類。3、葷素的區分，是把植物性食物歸為素菜，動物性食物歸為葷菜，蛋屬於動物性食物，所以是葷菜...
韭菜算葷還是算素
韭菜屬於葷菜。韭菜：別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。五葷：是指蔥、蒜...
葷菜素菜怎麼區分
區分葷菜素菜按照動物製品一般是葷菜，植物製品一般是素菜。菜裡完全是肉，沒有一點素菜搭配的菜叫做淨葷菜，比如：溜魚片、炸大蝦、紅燒肉、燉排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜，也就是沒有一點肉的菜，比如：醋溜白菜、素炒菠菜...
魚是素食還是葷食
魚是葷食。素食只包括植物類的，有生命的生物或動物都不屬於素食，如莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜等。而葷食是指含有肉類的食物，如雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等，是人體攝取營養的重要來源。...
雞蛋算葷菜還是素菜
雞蛋屬於葷菜或素菜的問題尚未得到明確解答。但百分之八十的解釋說明雞蛋屬於葷菜，具體原因如下所示：雞蛋屬於葷菜理由：1、雞蛋可發育成為雞，雞屬葷類，所以雞蛋屬於葷菜。2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類，禽類屬於葷菜，所以雞蛋屬...
葷香苗素包子餡的做法
茴香苗切碎，打入雞蛋攪勻，然後再打幾個雞蛋，炒熟後倒入茴香中，加入調好的醬汁，抓一把蔥花，繼續攪拌均勻，最後倒入適量水即可。具體內容把新鮮的茴香苗洗乾淨瀝乾水分後，切碎，再打入兩個雞蛋攪拌均勻，放一旁備用；另準備一個碗，在裡...
缽缽雞葷菜素菜有哪些
白菜、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、西藍花、豆皮、豆乾、海帶、海白菜、雞腿、雞心、雞翅、雞胗、雞腸等。缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多...
海蔘是葷的還是素的
海蔘，屬海蔘綱，是海洋棘皮動物。海蔘距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大...
牛奶是算葷菜還是素菜
牛奶是屬於素菜的。因為從概念上看，素食分為以下幾種：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用動物性原料及禁用五葷的道觀菜，現主要指用蔬菜、果品和豆製品等製作的素菜等。牛奶屬...
鴨血屬於素菜還是葷菜
葷菜，鴨血的科屬分類是鴨科。辨別鴨血：選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在...
金針菇是葷菜還是素菜
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為...
魚是葷菜還是素菜
魚是葷菜。魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）...
蝦是葷的還是素的
蝦是腥，不是葷。葷其實也是蔬菜，是指一類有特殊氣味的蔬菜，一般規定數量為5，稱為五葷。不同的人對於五葷的定義不完全一致。蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、...
素酒和葷酒的區別
工藝不同、使用的場合不同、範圍不同。1、工藝不同：素酒做法是沒有經過蒸餾工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下的酒水，放到鍋裡煮開，以使酒不會變質。葷酒的必經程式就是經過高溫殺菌，需要蒸餾。2、使用的場合不同：素酒一般用於...
韭菜是葷的還是素的
韭菜是葷的，它同大蒜，蔥，蒜臺，都算是葷，生吃易生嗔心，熟食易發貪心。蔥、韭、薤、蒜、興渠這五種是五葷，其中興渠主要產自印度。興渠是一種印度香料，又名阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等。這種香草在西域有出產，但中國不常見...
醬油是葷還是素
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶...
葷腥素菜區別
各種動物的肉或者衍生物為葷菜，其它植物類的為素菜。菜餚流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麵筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜以其食用物件分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜的特徵主要有：時...
葷是肉素是菜是嗎
這個說法並不準確，原因如下：首先“葷”字是草字頭的，本意是指蔥、蒜一類味道濃重、辛辣的蔬菜。而葷腥的“腥”才是指魚、肉類等食物。由於葷腥都是佛家禁止食用的，所以後來逐漸就用“葷”統稱肉類食物和辛辣蔬菜了。過去...
葷什麼素什麼成語
安之若素、尸位素餐、我行我素、銀裝素裹、素昧平生、魚傳尺素、繪事後素、素未謀面、艱苦樸素、見素抱樸、素不相識、紅裝素裹、訓練有素、甘之若素、銀裝素果、青蠅點素、威望素著、雁素魚箋、輕饒素放、握素懷鉛等...
大蒜是葷的還是素的
大蒜是葷菜，但是有別於雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等食物，它是指有辛味的蔬菜。如蔥、蒜、韭、薤之屬，常和肉類同食，以增其香味，是葷菜的一種。佛教以大蒜、小蒜、蒜、興渠、蔥、薤、為五葷。道家以韭、薤、蒜、芸香、芫荽為五...
雞蛋屬於葷菜還是素菜
雞蛋是葷菜，葷菜中含有素菜中不可能含有的飽和脂肪酸和蛋白質，雞是葷菜，由雞孕育而生的雞蛋是葷菜。吃雞蛋不可以同時喝茶和吃柿子，會因為茶和柿子中的物質和雞蛋的蛋白質變成沉澱物，引起腹瀉腸胃不適。營養成分我們按照雞...
兩葷一素多少大卡
兩葷一素1200到1500卡路里，正常情況下，人體需要1200到1500卡路里的熱量來滿足人體的能量代謝需要，如果是一些重體力勞動者，需要適當的增加熱量，一般要1500到1800卡。如果熱量攝入過多的話，就會轉化為脂肪，在體內堆積，引起肥胖...
居士吃素海鮮算葷還是素
葷的定義：1、有辛味的蔬菜。如蔥、蒜、韭、薤之屬。2、指雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等食物。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麵筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜以其食用物件分為寺院素菜，宮廷素菜，民間...
豆腐是葷菜還是素菜
豆腐不是葷菜而是素菜。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麵筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作而成，豆類食品屬於植物，雖然其蛋白質含量高，但是仍然...