茄子滷子家常做法
1、茄子的做法有很多種，有紅燒茄子，有燜茄子，有炒茄子，有和麵條配菜的茄柳滷。2、首先要準備200克茄子30克豆油，5克醬油，100克水，200克掛麵，30克尖辣椒3、將備好的茄子和尖辣椒放在炒鍋旁。將豆油放入炒鍋中燒熱不要冒煙。將...
酸菜滷子怎麼做
用料：酸菜，肉餡，薑末，蒜末，生抽，鹽，料酒，油。方法步驟：1、清洗酸菜，使勁攥幹，切碎備用。2、把蒜瓣拍扁，切成蒜末，備用。3、鍋燒熱，倒油，油的用量差不多是平時做菜的二倍。油燒到六成熱，倒入肉餡和薑末，快速翻炒，肉變色後，加入料酒和醬油...
臨滄滷子米線做法
原料：米粉，海帶絲，小白菜，香菇，水豆腐，豬肉。配料：鹽，雞精，紅辣椒粉，胡椒粉，醬蘿蔔乾，番茄醬，姜，蒜，香菜。做法:1、米粉，香菇，海帶絲，小白菜，水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊；2、豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片；3、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲...
肉滷子麵條的做法
肉滷子麵條的做法：1、蔥花，薑絲準備好。2、澱粉2大勺，用水均勻的攪拌。3、鍋中放油，7成熱後放入蔥花，薑絲，接著放入肉餡翻炒，加料酒去腥。4、倒入適量的清水，放入精鹽，五香粉，老抽醬油。5、鍋開後，倒入澱粉勾芡，出鍋前放入雞精即...
求打滷麵的滷子各種做法
以下是打滷麵滷子的做法:準備材料:肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、蔥、姜、澱粉、青椒。步驟:1、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒、金針菇切絲。2、把以上操作的食物裝盤，然後把姜切絲，蔥切末。3、往鍋裡...
鍋巴菜的滷子做法
1、制滷時，先將香油燒熱，投入蔥花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時，下大料粉、麵醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開，放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後，倒入醬油，下大料粉、五香粉、薑末、鹼面，待滷湯開後，用水團粉...
怎麼做滷子
滷包：4粒，花椒1錢，桂皮1錢，丁香0點5錢，胡椒粒1錢，草果5粒，陳皮1錢。辛香料：1顆，蔥4支，姜80公克，蒜頭10粒，辣椒3支。其他材料：20公克，高湯3000毫升，甘蔗200公克，醬油300毫升，冰糖100公克，砂糖50公克，辣豆瓣醬50公克，鹽30公克，糖色50毫升，老抽...
拉麵滷子的做法
1、黃瓜切小丁。西紅柿切小丁。木耳切碎。2、豆乾切小丁。火腿切小丁。大蔥切蔥花。3、鍋裡放入適量油，燒熱。放入蔥花爆鍋。放入所有切好的食材。4、放入醬油。放入五香粉。放入精鹽。放入味精。5、取一小碗，放入一勺...
羊肉燴麵滷子的做法
1、所有食材，洗淨，切好，羊肉生切片。2、開小火上鍋，什麼也不加，直接倒入羊肉乾煸。直接煸約8成熟，把羊肉含的水份煸出來。煸好後，裝盤待用。3、洗淨鍋，再次開火上鍋，鍋熱後，放入菜油。4、菜油滾開後，先加花椒、香料炸下，馬上再加...
餄烙面滷子的做法
主料：肥瘦豬肉500克，水300克，油100克；輔料：黑醬10克；調料：八角，花椒各少許，蔥，蒜，姜各10克；步驟：用熱油把醬炒出香味，放入蔥，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟製成臊子備用；把炒好的臊子裝入鍋內，用文火慢慢煮透；豬肉湯放點黑醬上色，湯開後，少放...
打滷麵都有哪26種滷子
打滷麵有西紅柿雞蛋、酸菜豬肉、芸豆、青椒肉絲、茴香、雪菜肉絲、香菇肉丁、海鮮、榨菜肉絲、黃花菜、肉絲什錦、羊肉湯、茄子肉丁、金針木耳雞蛋、老北京打滷、雞蛋、雞蛋尖椒、豆角香菇、韭菜雞蛋、蒜薹土豆雞丁、...
滷子魚怎麼做
材料：草魚500克、黃酒15克、醬油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、鹽5克、姜4克。製作方法：1、先把鯇魚洗淨，切成0.99釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四五分鐘；2、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和...
壓豆麵的滷子怎麼做
食材：西紅柿一個、豬肉五百克、土豆一個、凍豆腐、蔥、花椒等。方法步驟：1、把豬肉切成絲，西紅柿、土豆。豆腐切成塊備用；2、鍋中倒入少許油，將肉絲、蔥放入，加入適量花椒、大料粉進行翻炒，等到肉變色後乘出；3、將土豆、凍豆...
米線滷子怎麼做才好吃
原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇、水豆腐、豬肉。配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜。做法：1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊，備用。2、豬肉切片炒好備用，熟牛...
沒有大醬的雞蛋滷子怎麼做
材料：幹黃醬20克、雞蛋3個、尖椒10克、紅椒10克、乾紅辣椒5克、蔥5克、姜3克、白糖5克。步驟：1、把幹黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀；2、雞蛋打散在碗中，切蔥薑末放碗中；3、放適量油先攤雞蛋，蛋液下鍋後用鏟子及時攪動，成為雞蛋碎...
天津老豆腐滷子怎麼做
將幹香菇，乾花菜，幹木耳，用開水泡發。切碎丁。與八角，五香粉一同放入水中。開大火。燒開，煮出香氣，在燒開的鍋裡，倒入適量的生抽和老抽。提鮮，增色。燒開的鍋裡，放入適量的糖和鹽。並倒入打好的雞蛋液。開大火，燒開。鍋裡的湯汁...
西紅柿滷子家常做法
1、準備材料：西紅柿、雞蛋、小蔥末、蒜末、味極鮮、花椒。2、西紅柿洗淨，頂部劃十字刀，放入沸水中滾一下撈出，去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊，放旁邊備用。將之前準備好的小蔥末還有蒜末切好，放旁邊。3、雞蛋液打勻，鍋...
碴條滷子做法
用料：滷牛肉50克、酸菜100克、幹黃醬1勺、泡椒水1勺、小辣椒1個、紅椒小半個、清水5勺、姜1片、蔥白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。1、酸菜用清水浸泡十分鐘，泡去一些鹽分，避免過鹹。2、小辣椒和紅椒切碎備用，薑末和蔥花...
黃瓜滷子的做法
黃瓜滷子的做法1、將黃瓜、豬肉切絲，2、豬肉切絲後。放入少許豆粉和豆瓣醬，充分攪拌。3、將蔥花切碎、姜切絲。4、把火點燃。在鍋中放油。5、油熟時，把肉絲下鍋。6、1分鐘後。黃瓜倒入鍋中，一起煎炒。7、待到肉熟時，放鹽、...
打滷麵的滷子做法
1、準備食材：木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲，黃花菜洗淨切兩段，香蔥蔥白和適量薑末一起爆香用。香...
怎麼做過水麵條的滷子
材料：適量黃瓜、大辣椒、豬肉、老抽、醬油、澱粉、十三香、精鹽、水、油。步驟：1、取適量黃瓜和大辣椒，洗淨後切絲備用；2、取適量豬肉切絲備用；3、取一口乾淨且大小適中的鍋，加入適量油後，加熱至七分熱；4、加入適量肉絲、十三...
蕎麵餄餎什麼滷子好吃
做法：1、首先在蕎麵餄餎中澆適量湯滷、芝麻醬、適量香菜；2、然後加入適量芥末、適量蒜汁；3、再加入適量辣椒油；4、然後加適量韭菜花；5、適量加一些醋；6、最後將蕎麵餄餎和調料攪拌均勻即可。...
莜麵滷子的做法
1、取五百克豬肉剁成肉餡，將肉餡加鹽、料酒和醬油，攪拌後放置十分鐘。2、待鍋熱後倒入油再放入肉餡，肉餡變色後加入蔥花、黃豆醬和姜。3、向鍋中加水，開鍋五分鐘後即可。...
家常打滷麵滷子簡單做法
1、準備黃花菜、香菇、木耳適量，分別洗淨後用水泡發；2、泡黃花菜、香菇的水留著做滷子打底；3、黃花菜用手撕成條，香菇、木耳切絲；4、準備澱粉，並加入清水攪拌，浸泡20分鐘後得到水澱粉備用；5、蔥切碎，蒜切末備用；6、爆鍋中火，熱鍋...
麵條滷子都有哪些
經典家常面滷、經典番茄雞蛋滷、私房麻醬麵滷子、香菇雞丁滷子、肉臊子滷子、酸菜滷子、尖椒肉滷子、雞絲打滷麵等。1、經典家常面滷用料：豬肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油、料酒。經典番茄雞蛋...