sagu的生活科普

sagu是沙穀米，又稱沙金米或沙甘米，由sagu音譯而來。有些地方也稱珍珠粉或珍珠米。系西米的一種。舊時南洋用西米澱粉製造，乾江則以甘薯澱粉和狀元薯澱粉製作。沙穀米在春季開始上市，原料是狀元薯，先加工製成狀元薯澱粉，再用...