惠安縣美食

1、口酥：金黃色的外皮內，包裹著拌有白糖、芝麻和蔥頭的花生粉末。外觀形似月牙，炸熟後遠看就像一個個亮堂堂的金元寶。

2、地瓜粉團：採用地瓜粉及各種調料加水混合攪拌後，在鍋中煮熟形成一鍋美味的地瓜粉團。搭配清鮮的湯汁給人留下深刻的印象。

3、炸粿：裡面包著海蠣和韭菜，外層裹著地瓜粉米飯的六角星形食物，油炸至金黃而成。口感香脆，可蘸甜辣醬食用，與惠安面線糊或地瓜粉團搭配著吃更好。

4、蘿蔔糕：白蘿蔔搗成泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切塊，放入沸油鍋中炸至橙黃色起鍋。炸出的蘿蔔糕外焦裡嫩，香脆可口，味道好極了。

5、豬仔粿：正宗崇武風味小吃，因其外形像小豬而得名。剛出籠的豬仔粿，嫩滑而不膩，香甜適口，其獨特的番薯外皮加香味十足的花生餡，歷來深受人們的喜愛。