新鄭市美食

1、胡辣湯：胡辣湯是河南早餐常見的傳統名吃。黏稠的湯汁裡，有著切成薄片的牛肉、大塊的豆筋、還有勁道的黃花菜等。麻辣舒爽、美味可口。

2、羊肉湯：羊肉湯不加任何雜肉、藥料，只用羊骨、羊肉熬製。味道鮮美、耐人尋味。

3、伊府麵：伊府麵是一種油炸的雞蛋面，起源於河南開封。麵條爽滑，色澤金黃，伊府麵是將雞蛋麵條煮熟後在油炸，方便儲存，飢餓時下水一煮即可吃，有“天下最早的速食麵”的美譽。

4、漿麵條：漿麵條是河南洛陽的傳統名吃，製作簡樸，以綠豆漿發酵製作麵漿，經特別工藝而成，是古時候貧窮人家的家常食物。

5、水煎包：餡有葷有素，但大多加蔥、姜、香油等進行調製，在平底鍋中加水煎制而成，是中原地區和華北地區頗受歡迎的食品，口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。