雞肉醃鹹了怎麼補救

先用清水把鹹雞洗洗或用清水泡一會鹹肉。醃雞製作方法：將雞洗乾淨後把水漓幹備用。把鹽和花椒放鍋裡炒，要炒出香味，再涼透。炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五香粉、胡椒粉抹在肉上，一直到感覺鹽開始融化，並且肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出，把雞肉連剩下的鹽放進大口的容器裡用石頭壓住，醃製一天即可。

雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以為人體補充營養，強壯身體，增強體力；可以促進嬰幼兒及青少年的生長髮育，緩解亞健康狀態，提高機體免疫力；還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。