地皮菜清洗絕招

1、把地皮菜直接放在水裡浸泡，泡十分鐘後再用漏勺撈出來，然後把水倒掉，如此反覆5、6次就洗乾淨了。

2、在家洗地皮菜先用淘米水或淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，這樣就很容易洗乾淨。

地皮菜營養豐富，存放不當，易造成食物腐壞。新鮮的地皮菜採摘回來後洗淨放太陽下面晒乾，乾燥通風處密封儲存。如果是短時間幾天內就吃的話，可以用紙包著放入冰箱冷藏，但是還是建議吃多少弄多少，吃新鮮的更好。吃地皮菜可以起到不錯的補充營養效果，對我們降脂也有好處，吃地皮菜的時候我們一定要合理吃，這樣才會更健康。地皮菜是一種普通念珠藻，別名地木耳、地軟、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一種固氮藍藻，平時所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。研究表明，普通念珠藻含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人體蛋白質的很好來源。