西餐副菜有哪些

1、法式焗蝸牛：是一道著名的法國菜。食材有鮮活蝸牛、水髮香菇、火腿、色拉油、雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒等製作而成。

2、海鮮小酥盒：海鮮酥盒是一道由海鮮、明蝦等食材製成的食品。食材有明蝦、鮮貝、鱈魚肉、青口貝、蘆筍、胡蘿蔔、洋蔥、西芹、西蘭花、酥盒等製作而成。

3、黃油焗龍蝦：原料有澳洲龍蝦、洋蔥。調料有黃油、生粉、胡椒粉、白蘭地、芝士粉、鹽、味精、清油、高湯等製作而成。奶香濃郁、營養豐富。

4、普魯旺斯鮮貝：食材有鮮貝 、煙肉碎、洋蔥碎、幹蔥碎、麵包糠、雜香草、黑椒碎等製作而成。鮮香味美。

5、法國鵝肝：是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。料理鵝肝是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為世界三大珍饈。