葡萄酒的做法 自釀

1、準備食材：葡萄、酵母粉、白糖。

2、葡萄洗淨後裝入容器內，再將葡萄全部揉破，葡萄籽不要壓碎。

3、往容器內倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻，再靜置12小時讓其發酵。

4、每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內適當攪動，堅持一週時間，同時要保證溫度不超過30攝氏度。

5、酒液發酵至無明顯氣泡後，將紗布墊在碗中，倒入葡萄酒過濾，過濾好的酒液用瓶子裝好，蓋上瓶蓋不完全擰緊。

6、最後存放在避光、低溫處1～2周左右，瓶底出現酒泥沉澱後，將上層清液倒出，葡萄酒就做好了。