自制豆絲為什麼炒起來成團了 酷知社 趣味生活 5.03K 大中小設定文字大小 自制豆絲炒起來成團是因為製作時用的米太黏,導致做出來的豆絲也會發粘,應儘量選擇香米類。豆絲是以綠豆、大米等為原料,磨碎成漿,在鍋裡攤成皮,切成絲製成。湖北人很愛吃,有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一(還有黃陂三鮮、黃陂餈粑),也是長江中下游區域的農家傳統食品,主要分佈在湖北東南部、安徽西南部及江西。 TAG標籤:豆絲 炒起來 成團 #