生的白果樹葉怎麼吃

白果烹調前或食前先去殼、去膜、去心，去皮，以免中毒；每人每次食用白果量宜控制在20到30粒;而且一定要去殼、去紅軟膜、去胚煮食，以免發生中毒現象；切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可提高食用白果的安全。如發現中毒症狀，要及時到醫院就診。