烤披薩芝士沒化掉還能吃嗎

這個是可以吃的。

芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料，加熱後，多數會溶化變成棕色，特別是放入酸或澱粉後，芝士配餅乾是一些西方人充飢解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道，燒義大利菜亦離不開乳酪，做意式麵食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜、橄欖和芝士涼拌，傳統的瑞士芝士火鍋是當地冬季的暖身美食；

芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品，芝士是牛奶“濃縮”後的產物，所以牛奶的營養一樣也不少；

芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質，同時也是高熱量、高脂肪的食物，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益，芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解，比牛奶更容易消化，在食物互換表中，芝士被歸於乳製品類，兩薄片的芝士相當於一杯全脂牛奶的營養。