芒果慕斯蛋糕怎麼做 酷知社 經驗 2.1W 大中小設定文字大小 戚風蛋糕切成兩片,把其修成比模具小一圈,芒果去皮切塊,打成泥後加入白砂糖並用溫水化開。吉利丁粉加純淨水,隔水加熱至無明顯顆粒的液態,然後倒入芒果泥中並攪勻;淡奶油隔冰打發至呈倒三角。芒果醬中加淡奶油並迅速翻拌均勻,模具內蛋糕片和慕斯液依次加入,冷藏四小時以上即可。 TAG標籤:蛋糕 芒果 慕斯 #