怎樣去板栗皮

1、熱水浸泡法。把板栗洗乾淨後放入盆子後，再在裡面加上一些鹽，倒上熱水後浸泡個五分鐘左右，這樣泡過之後板栗都好剝很多，連裡面的那層薄衣都會自動的脫落。

2、熱脹冷縮法。吃過板栗的人都知道板栗最裡面的那層慄衣是很不好剝的，這裡可以用熱脹冷縮法，先把外殼去掉，讓後放入熱水中煮幾分鐘，然後在撈出來放進冷水中浸泡一段時間，這樣慄衣就很容易去掉了。

3、冰箱冷凍法。把板栗煮熟之後，等她冷掉之後再放入冰箱中冷凍兩個小時，這樣板慄和慄衣就能自動分離。