飯店全面質量管理的含義 酷知社 經驗 4.6K 大中小設定文字大小 餐飲全面質量管理是指以餐飲質量為中心，以全員參與為基礎，從市場調查、經營決策到產品的設計、生產和服務等全過程進行有效的控制，把專業技術、管理技術和質檢技術有效的結合，建立起一套科學的、嚴密的質量管理體系，以優質的工作、科學的方法、生產出滿足顧客需求的餐飲產品，使本飯店職工和全社會獲得利益而達到長期經營成功的管理途徑。 TAG標籤：飯店 管理 #
