什麼是鹼

在酸鹼電離理論中，鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質。

酸鹼是一種描述化學物質性質的叫法。酸(有時用"HA"表示)的傳統定義是當溶解在水中時，溶液中氫離子的濃度大於純水中氫離子濃度的化合物。換句話說，酸性溶液的pH值小於水的pH值(25℃時為水的ph值是7)。酸一般呈酸味，但是品嚐酸(尤其是高濃度的酸)是非常危險的。酸可以和鹼發生中和反應，生成水和鹽。酸可分為無機酸和有機酸兩種。