土雞高壓鍋壓多長時間

主料：土雞一隻。

輔料：蠔油適量、蜂蜜適量、雞精適量、料酒適量、生薑適量、香菜適量。

方法：

1、把雞洗乾淨，控水，掏出雞肚子裡的所有內臟。

2、在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最後抹一層花生油。放在大碗裡備用。

3、把大蔥洗乾淨切成段，再把生薑打皮洗淨切成片，放在小碟裡面備用。

4、把高壓鍋四周都抹上一層花油。把大蔥段和生薑平鋪在高壓鍋底。

5、把抹上所有調料的雞輕輕放在高壓鍋裡面。蓋好蓋子放大火燒開，再放中火燒五分鐘。

6、關火。等水蒸氣出完後，開啟鍋蓋，抹上一層蠔油，再打著火燒五分鐘。同樣的方法再反覆一次。關火。

7、等高壓鍋的水蒸氣出完了，開啟鍋蓋把雞拿出來放在大盤子裡面，上面放幾根香菜裝飾一下即可。