黃丁魚可以熬魚湯嗎

黃丁魚熬魚湯方法如下：

主料：黃丁魚，雞蛋。

輔料：蔥姜。

製作方法：

1、黃丁魚清理乾淨之後，剪去堅硬的小刺備用。

2、鍋中坐水，加入蔥姜、黃酒，再把黃丁魚下入，用清水衝一下，去除表皮的黏液。

3、碗中打入三隻雞蛋，加入黃酒、鹽、味精，攪拌均勻，再倒入適量的白開水或高湯。

4、把過水的黃丁魚放入蛋液中，用保鮮膜將容器封好，放入蒸鍋中，蒸十五分鐘。

5、出鍋後撒上香蔥、淋上熱油，最後加上少許的生抽或蒸魚豉