毛挑是什麼調料可以做菜嗎

毛挑是用於香料的調料可以做菜。毛桃是俗名，中藥裡稱之為辛夷花，表面有毛俗稱毛桃，還有一種叫五指毛頭的也叫五指毛桃，五指毛頭則是用來煲靚湯的。

辛夷花蕾既可藥用，又是提取香料的重要原料，在國內外都十分暢銷。春天裡百花齊放，花粉傳播旺盛，美不勝收的同時卻也為花粉過敏者帶來了困擾。做法是將各藥材分別浸泡，洗淨；辛夷花用紗布包裹好；豬瘦肉洗淨。將以上各物一起放入瓦煲中，加清水2000毫升，武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。