河蟹蒸多久 需要蒸多長時間河蟹

1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。

2、把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。

3、清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究。火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。