烤三文魚皮怎麼做 酷知社 經驗 2.02W 大中小設定文字大小 1、三文魚皮洗淨去鱗,分成等面積大小;2、洋蔥高麗菜洗淨切碎,姜切絲,蒜頭對半切開;3、用薑絲、料酒、醬油、胡椒粉,混合調成醃魚皮醬汁;4、烤箱預熱200度10分鐘,烤盤鋪上錫紙,用廚房紙擦乾魚皮,平鋪在錫紙上,有魚鱗的一面朝上;5、撒上紅椒粉、椒鹽粉、胡椒粉,放入烤箱烤制10分鐘;6、拿出烤盤,另外再鋪一層錫紙,圍成立體裝,放入洋蔥、高麗菜、蒜頭,再把魚皮鋪上,放入烤箱烤10分鐘;7、出爐、擺盤,再撒適量胡椒粉。 TAG標籤:三文魚 #