紅酒裡的焦亞硫酸鉀對身體有害嗎

紅酒中含有少量焦亞硫酸鉀未超過國家標定的最大使用量，故對人體沒有傷害，且能夠起到抑菌防腐的作用，減少紅酒的變質現象。

以下為焦亞硫酸鉀簡介：

焦亞硫酸鉀是歐美最常用的殺菌抗氧化輔料，其二氧化硫含量為百分之五十七。二氧化硫具有抗氧化、殺菌並促進有益微生物生長的作用，在葡萄酒的釀造過程中，二氧化硫已經成為保證葡萄酒質量不可取代的重要手段，在葡萄酒釀酒歷史裡已經有一百多年，並被法律允許加進葡萄酒中。 自釀葡萄酒，新增殺菌抗氧化輔料，殺死很多肉眼看不到細菌和黴菌，酒液不僅乾淨衛生，還能提高自身抗氧化能力，不容易變質，喝起來更放心。殺菌抗氧化輔料的使用量需要控制好，比起工業化釀酒，自釀的使用量低很多。