鄱陽有哪些特產

鄱陽湖大閘蟹

江西省上饒市鄱陽縣的特產，鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點，以其大、肥、鮮、甜而聞名於世，唐宋時期，很多文人墨客為產鄱陽湖螃蟹留下膾炙人口的傳世佳句。

春不老

春不老菜歷史悠久，以其製作醃菜，風味獨特，鮮香開胃，味道極佳。夏天用春不佬醃菜燒肉，久存不壞，用其煲湯，清咽利喉，清火降壓。春不佬醃菜與黃牙頭魚同烹，味道奇鮮，為鄱陽傳統名菜，久負盛名，春不佬現為江西省新安食品有限公司開發的地方特色食品之一，深受消費者青睞。

溪豆

橫溪為鄱陽縣拓港鄉所屬，這一帶所產大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠近，稱之為溪豆。據傳，溪豆始於東晉後期南北朝時，一千多年經久不衰，自清代起開始銷往上海、祁門等地，近年來種植面積有所擴大。